Ogórki konserwowe z miodem i kardamonem

Domowych przetworów nigdy dość, czy to ogórki czy pomidory, czy inne warzywa.
Konserwowe ogóreczki z dodatkiem miodu i aromatycznego kardamonu wyszły rewelacyjnie i dlatego wszystkim polecam.
Ogórków na straganach jeszcze mnóstwo, konserwujemy na zimę małe ogóreczki.
Konserwowe ogórki z dodatkami.

Składniki: 5 słoików 0,9 l

• 2000 g małych ogórków gruntowych
• kwiatostany kopru 
• 1 główka czosnku
• 2 marchewki
• 15 plastrów korzenia chrzanu
• 5 łupinek czarnego kardamonu
• ziele angielskie

Zalewa:

• 2000 ml wody
• 250 ml octu spirytusowego
• 3 łyżki miodu

Przygotowanie ogórków:

• Zagotowałam wodę z octem, wyłączyłam ogień, dodałam miód, wymieszałam.
• Ogórki wymyłam i osuszyłam, marchew i chrzan obrałam i pokroiłam w plastry, obrałam czosnek.
• Wyszorowałam słoiki, wyparzyłam je.
• Do każdego słoika włożyłam kwiatostan kopru, po 3 plastry chrzanu, 2 ząbki czosnku, 2 - 3 ziarenka ziela angielskiego i po 1 łupince czarnego kardamonu.
• Poukładałam w słoikach ogórki, zalałam je zalewą.
• Słoiki zakręciłam i pasteryzowałam w garnku z wodą przez 20 minut.
• Po kilku dniach są gotowe do spożycia.

Smacznego.
Pomysł własny.

"Podróże małe i duże"

Frombork