Jabłkowo - brzoskwiniowe placuszki orkiszowe

Szybkie, pyszne i mega zdrowe, mają dużo błonnika, dożo białka i wszystkiego co najlepsze.
Polecam na śniadanie, na deser, na obiad czy kolację.
W pudełku do pracy czy szkoły tez będą znakomite, smażcie koniecznie.
Placki orkiszowe z jabłkiem i brzoskwiniami.

Składniki:

• 2 szklanki kefiru
• 1 duże jabłko
• 1 jaja
• 2 i 1/2 szklanki mąki orkiszowej pełnoziarnistej
• 2 średnie brzoskwinie
• 1 łyżeczka sody
• olej do smażenia
• konfitura do podania - u mnie konfitura truskawkowa

Przygotowanie placków:

• Jabłko wraz ze skórką starłam na tarce o grubych oczkach.
• Dodałam do jabłka kefir, jaja, wymieszałam.
• Teraz dodałam mąkę, wymieszaną z soda i ponownie wymieszałam.
• Brzoskwinie obrałam i pokroiłam na kawałki, włożyłam do ciasta.
• Nabierałam porcję ciasta na łyżkę i układałam na rozgrzanym oleju.
• Smażyłam z obu stron  na złoty kolor, osączałam na papierowym ręczniku.
• Podałam z konfiturą z truskawek.

Smacznego.
Przepis autorski.

"Podróże małe i duże"

Skansen w Maurzycach