Zupa pomidorowa z bobem

Zupy pomidorowej jest tyle wersji ile gotujących osób, każdy lubi inną.

Ja dziś polecam moją pomidorówkę z dodatkiem bobu, pyszną i pożywną.

A jaką pomidorowa Ty lubisz? gęstą? kremową? z ryżem? makaronem? czy może z ziemniakami?

Pomidorówka z dodatkiem bobu.

Składniki:

• 1500 ml passaty pomidorowej
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 marchewki
• kawałek bulwy selera
• garść listków bazylii
• sól morska do smaku
• szczypta cukru
• 3 ziarenka ziela angielskiego
• 4 ziarenka pieprzu czarnego
• 300 ml wody
• 100 ml śmietanki kremówki
• 300 g ugotowanego i obranego bobu

Przygotowanie zupy pomidorowej:

• Obrałam marchew i selera, starłam na tarce o grubych oczkach.
• Obrałam i posiekałam cebule i czosnek.
• Ugotowałam bób, wystudziłam i obrałam.
• Na oliwie podsmażyłam cebulę i czosnek, dodałam ziele, pieprz oraz marchew i selera, smażyłam 5 minut.
• Potem wlałam do garnka passatę i wodę i gotowałam 30 minut.
• Na koniec doprawiłam do smaku solą, pieprzem i cukrem, dodałam posiekana bazylię i śmietanę, wymieszałam.
• Rozlałam na talerze, posypałam ugotowanym bobem.

Smacznego.

Pomysł własny.

"Podróże małe i duże"

Sypialnia - zamek w Oporowie