Makaron ze szpinakiem, cytrynowymi boczniakami i burratą

Pyszny obiad mam dziś do pokazania.
Będzie szybko, smacznie i pożywnie, rozkosz znajdą miłośnicy serów, jak i makaronu, niech dołączą do nich szpinakowi wielbiciele.
Burrata to taki ser jak mozzarella, tylko w środku ma płynną masę śmietanową, pyszny.
Zachęcam do gotowania.
Makaron ze szpinakiem, serem i boczniakami cytrynowymi.

Składniki:

• 100 g szpinaku 
• 2 małe szalotki 
• 2 ząbki czosnku 
• 1 łyżka oliwy 
• sól morska 
• pieprz świeżo mielony 
• 75 g boczniaków cytrynowych 
• 1 łyżka oleju 
• 200 g makaronu tagliatelle z oregano 
• 1 kulka sera burrata - ok. 125 g 
• świeże listki tymianku do posypania 
• garść kiełków fasoli mung

Przygotowanie dania:

• Makaron ugotowałam al'dente.
• Szpinak umyłam, osuszyłam, pokroiłam w paski.
• Posiekałam cebulkę i czosnek i podsmażyłam na oliwie, dodałam szpinak.
• Smażyłam aż szpinak puścił sok a potem go odparowałam.
• Posoliłam i oprószyłam pieprzem.
• Boczniaki podsmażyłam na oleju razem z kiełkami fasoli mung, posoliłam.
• Wymieszałam makaron ze szpinakiem, ułożyłam na talerzu boczniaki.
• Na talerzu ułożyłam plastry sera, a śmietankę wylałam wprost na makaron.
• Posypałam listkami tymianku.

Smacznego.
Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Pan zięba