Chleb z oliwkami

Chleb z oliwkami to chleb który sam w sobie już jest posiłkiem, sycący i treściwy.
Dla mnie wystarczy tylko masło do niego i posiłek gotowy, niemniej jednak pasuje idealnie do sera czy wędliny, polecam.
Pyszny chleb z oliwkami.

Składniki:

• 20 g świeżych drożdży
• 600 g mąki pszennej T 650
• 150 ml białego wytrawnego wina
• 150 ml oliwy z oliwek
• 4 jaja
• 100 g startego sera Gruyer
• 50 g orzechów ziemnych niesolonych
• 50 g migdałów
• 50 g zielonych oliwek - ja miałam nadziewane migdałami
• 50 g czarnych oliwek
• 1/2 łyżeczki soli

Przygotowanie chleba:

• Drożdże roztarłam z 3 łyżkami wody i wymieszałam z mąką.
• Następnie mąkę wsypałam do misy robota i na wolnych obrotach dolewałam, oliwę i wino.
• Dokładnie wymieszałam i odstawiłam na 30 minut.
• Po tym czasie dodałam do ciasta jaja i sól i dokładnie wyrobiłam.
• Teraz dodałam ser, posiekane orzechy i migdały oraz pokrojone w plastry oliwki, zagniotłam zwarte i elastyczne ciasto.
• Z ciasta uformowałam bochen, ułożyłam go na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiłam pod przykryciem na około 30 - 60 minut do wyrośnięcia.
• Wyrośnięty chleb nacięłam żyletką i piekłam w piekarniku nagrzanym do 200 C z opcją grzania góra/dół przez około 60 minut.
• Upieczony chleb należy pozostawić w piekarniku na 5 - 10 minut.
• Potem studziłam chleb na kratce.

Smacznego.
Przepis z archiwum.

"Podróże małe i duże"

Niezapominajki