Jajo sadzone na kanapce z guacamole

Uwielbiam takie śniadania czy to latem czy zimą.
Ciepłymi kanapkami zapewniam sobie energię na długie godziny, polecam i Wam serdecznie.
Guacamole to idealny sos do kanapek i jaja sadzonego, spróbujcie.
Jajo sadzone i kanapki z guacamole - śniadanie mistrzów.

Składniki: 3 porcje

• 5 kromek chleba razowego
• 5 jaj
• sól morska
• pieprz świeżo mielony
• olej

Guacamole:

• 2 małe awokado Hass
• 1 pomidor
• 2 gałązki natki pietruszki
• 2 - 3 łyżki octu jabłkowego
• sól morska
• pieprz świeżo mielony
• mała szalotka
• 2 ząbki czosnku

Przygotowanie kanapek:

• Każdą kromkę chleba skropiłam olejem i podsmażyłam na patelni.
• Na tej samej patelni usmażyłam jaja sadzone, lekko je posoliłam i posypałam pieprzem.
• Awokado przepołowiłam, wyjęłam pestki, wydrążyłam miąższ, posiekałam, dodałam posiekaną szalotkę i czosnek.
• Posiekałam pomidora i natkę pietruszki, dodałam do sosu, skropiłam octem, dodałam sól i pieprz do smaku.
• Na podsmażonym chlebku ułożyłam porcje guacamole a na nim jajo sadzone.
• Zajadamy ciepłe.

Pomysł własny.
Smacznego.

"Podróże małe i duże"

Droździk