Zupa koperkowa z kurczakiem

Polecam tę pyszną i pożywną zupę dla wszystkich którzy kochają zupy, dla tych co za nimi nie przepadają zachęcam również, ponieważ jest ona pyszna i na pewno Wam posmakuje.
Bardzo aromatyczna i mega smakowita.
Jeśli nie macie pomysłu na obiad to polecam właśnie tę zupę.
Zupa koperkowa z kurczakiem.

Składniki:

• 1 pęczek koperku
• 1 duży filet z kurczaka
• 4 średnie ziemniaki
• 3 średnie marchewki
• 1 pietruszka
• 1 mały młody seler
• 1 mały por
• 1 cebula
• 1 łyżka masła
• 1500 ml bulionu drobiowego
• 4 ziarenka ziela angielskiego
• 3 listki laurowe
• 100 ml śmietany kwaśnej 30 %
• sól morska

Przygotowanie zupy:

• Posiekałam koperek, odłożyłam na bok.
• Mięso umyłam, osuszyłam i pokroiłam w plasterki.
• umyłam i obrałam warzywa, ziemniaki pokroiłam w kostkę, marchew w plasterki, pietruszkę i selera w słupki a pora w półplasterki.
• Cebulę pokroiłam w kostkę i podsmażyłam na maśle, dodałam pokrojone warzywa, podsmażałam 5 minut a potem dodałam mięso i smażyłam kolejne 5 minut.
• Zalałam całość bulionem, dodałam ziele angielskie i liść laurowy, sól i gotowałam 15 minut.
• Śmietanę wymieszałam z wrzącą zupą i wlałam do garnka, zagotowałam.
• Doprawiłam jeszcze do smaku solą, jeśli trzeba a na koniec wsypałam koperek, zagotowałam.

Smacznego.
Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Maj, słońce, wiatr, dmuchawce...