Pieczone pulpety z młodej kapusty

Mała główka kapusty leżała w lodówce już 3 dzień i czekała aż coś z niej zrobię.
I tak oto powstały pieczone pulpety, pyszne, zdrowe i aromatyczne.
Polecam na obiad czy jako posiłek do pracy czy szkoły, smakują wybornie.
Do podania ulubiony sos - u mnie z chili.
Pieczone pulpety z młodej kapusty.

Składniki:

• 1 łyżeczka soli czosnkowej
• 2 jaja
• 1 łyżeczka mieszanki ziołowo - warzywnej włoskiej
• 1 marchewka
• 1 szalotka
• 3 ząbki czosnku
• 3/4 szklanki zmielonych płatków owsianych
• 1 mała kapusta młoda biała ok. 600 g
• 2 łyżki złotego lnu
• sól morska
• pieprz czarny

Przygotowanie:

• Poszatkowałam drobno kapustę, starłam na tarce o grubych oczkach obraną marchewkę, szalotkę posiekałam, tak samo jak i czosnek, wymieszałam z kapustą.
• Dodałam zmielone płatki owsiane, jaja, przyprawy i złoty len, wyrobiłam jednolitą masę.
• Miskę z kapuścianą masą odstawiłam na minimum 30 minut aby płatki napęczniały i masa lekko stężała.
• Potem lepiłam z masy pulpety i układałam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, nie za blisko jeden obok drugiego bo lekko się spłaszczą.
• Piekłam pulpety w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcją grzania góra/dół przez 40 - 45 minut.
• Idealnie smakują z sosem czosnkowym albo sosem z chili.

Smacznego.
Autor przepisu: Dorota Owczarek

"Podróże małe i duże"

Las w maju - soczysta zieleń