Nalewka z kwiatów czarnego bzu

Podaję przepis na pyszną nalewkę, pachnącą majem, słońcem i kwiatem bzu czarnego.
Można z kwiatostanów przygotować syrop na przeziębienia, ale można też zrobić nalewkę i delektować się pysznym trunkiem lub w sytuacjach podbramkowych używać przy przeziębieniach.
Wklejam zdjęcia robocze abyście zdążyli z przepisem a jak nalewka dojrzeje, wkleję nowe zdjęcia.
Nalewka z kwiatów czarnego bzu.

Składniki:

• pół słoika - 3 litrowego kwiatów czarnego bzu
• 750 ml spirytusu 75%
• 1 cytryna
• 1 limonka
• 1000 ml wody
• 1000 g cukru

Przygotowanie:

• Kwiaty zrywałam w lesie, słonecznym rankiem, z dala od szos i dróg, samochodów i spalin.
• Gdy przyniosłam je do domu wyłożyłam na białym papierze aby żyjątka szybko opuściły kwiatostany bo nie będą nam potrzebne.
• Kwiatostanów nie należy płukać aby nie pozbawić ich cennego, pachnącego pyłku, dlatego tak ważne jest aby zbierać je daleko od dróg.
• Wprost nad słojem ścięłam tylko same kwiatki bez zbędnych łodyżek aby nalewka nie była gorzka.
• Wodę podgrzałam z cukrem do momentu aż się rozpuścił, zostawiłam do wystudzenia.
• Cytrusy wyszorowałam, sparzyłam wrzątkiem i pokroiłam w plastry, włożyłam do słoja.
• Wszystko zalałam spirytusem i wodą z cukrem, wymieszałam i pozostawiłam na 6 tygodni.
• Co 2 - 3 dni potrząsałam słojem.
• Po tym czasie odcedziłam i przefiltrowałam nalewkę, przelałam do butelek.
• Odstawiłam na kolejne 6 tygodni.

Na zdrowie!
Źródło.

Kwiatostany czarnego bzu