Kapuśniak z młodej kapusty z pulpecikami z kurczaka

Lubicie zupy? takie pożywne i aromatyczne? my uwielbiamy i stąd zup na blogu jest mnóstwo, znajdziecie je pod etykietą zupy.
Tymczasem proponuję zupę z pulpecikami z kurczaka i młodą kapustą.
Zupa jest aromatyczna, delikatna i pożywna, polecam gorąco.
Kapuśniak z młodej kapusty z pulpecikami z kurczaka.

Składniki:

• 500 g młodej kapusty białej
• 1 cebula
• oliwa z oliwek
• 100 g marchwi
• 2 liście laurowe
• 4 nieduże ziemniaki
• 1400 ml wody
• 4 ziarenka ziela angielskiego
• 2 łyżki śmietany 18 %
• 1 pełna łyżka majeranku suszonego
• pieprz do smaku
• sól morska

Pulpety:

• 1 duża pojedyncza pierś z kurczaka
• 1 mała szalotka
• pieprz do smaku
• sól morska
• 1 łyżeczka suszonego majeranku

Przygotowanie zupy:

• Obrałam wszystkie warzywa na zupę, kapustę drobno posiekałam a marchew starłam na tarce o grubych oczkach, ziemniaki obrałam i pokroiłam w kostkę.
• Cebulę obrałam i posiekałam.
• Na oliwie - 2 łyżki - podsmażyłam cebulkę i kapustę, na koniec dodałam marchew, ziemniaki i smażyłam 5 minut.
• Całość zalałam wodą, dodałam sól, ziele angielskie, listki laurowe i gotowałam około 15 minut aż warzywa zmiękły.
• W czasie jak zupa się gotowała, zrobiłam pulpety.
• Mięso umyłam, osuszyłam i włożyłam do malaksera razem z szalotką, solą i pieprzem do smaku, zmiksowałam.
• Można mięso drobno posiekać albo przepuścić przez maszynkę.
• Na koniec dodałam majeranek i dokładnie wymieszałam.
• Ulepiłam z mięsa małe kuleczki.
• Gdy zupa się ugotowała a warzywa zmiękły dodałam do zupy delikatnie, po jednym pulpeciki.
• Gotowałam na maleńkim ogniu 5 minut.
• Na sam koniec wsypałam majeranek i dodałam śmietanę, zagotowałam.

Smacznego.
Pomysł własny.

"Podróże małe i duże"

"Ogród Zmysłów" - zmysł słuchu - Poddębice