Żółte buraki z sosem chrzanowym

Wiele słyszałam o kolorowych burakach ale nigdy nie miałam okazji nabyć.
Tym razem się udało i dzięki temu na talerzu buraki z sosem o wybitnym smaku.
Smakują identycznie jak czerwone tylko kolor mają inny więc ponieważ jemy oczami zjedzmy teraz i takie buraki.
Żółte buraki z sosem chrzanowym.

             Składniki:

• 500 g żółtych buraków

             Sos chrzanowy:

• 1 łyżka masła
• 3 łyżki mąki pszennej
• 200 ml mleka
• sól morska
• pieprz biały
• 4 łyżki startego korzenia chrzanu

Buraki zawinęłam, każdy w oddzielny kawałek foli aluminiowej i piekłam w piekarniku nagrzanym do 180 C przez 50 - 60 minut.
Potem wystudziłam je, obrałam i pokroiłam w cieniutkie plasterki.
Masło rozgrzałam na patelni, wsypałam mąkę i zrobiłam zasmażkę.
Wlałam teraz na patelnię mleko i ciągle mieszając doprowadziłam do wrzenia, gotowałam jeszcze minutę.
Zdjęłam z ognia i wsypałam starty na tarce chrzan, doprawiłam do smaku solą i pieprzem.
Podałam razem z burakami.
Polecam jest pysznie.

Smacznego.
Pomysł własny.
                                         "Podróże małe i duże"

Augustów