Wytrawne gofry z serem

A dziś na śniadanie miałam takie oto cuda, wszak zaczął się najpiękniejszy miesiąc w roku.
W maju jak w gaju - raju mawiała moja babcia.
Dlatego i śniadanie musi być wyjątkowe.
Takie gofry są pyszne, sycące i całkiem zdrowe, polecam gorąco.
Użyłam tutaj mąki pszennej graham i dzięki temu brzegi gofrów są chrupiące i pyszne.
Dodajcie swoje ulubione kiełki i ulubiony ser żółty.
Wytrawne gofry z serem.

            Składniki: 5 gofrów
                       Ciasto:

• 3 duże jaja
• 2 szklanki mąki pszennej graham T 1850
• 1/2 szklanki mąki pszennej T 650
• szczypta soli
• 1 łyżeczka przyprawy do wieprzowiny
• 1/2 szklanki oleju
• 1 szklanka wody źródlanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 5 plastrów ulubionego sera żółtego
• garść kiełków ulubionych - u mnie rzeżucha

Do miski wbiłam jaja, wymieszałam z olejem i wodą, dodałam sól i przyprawę do wieprzowiny.
Teraz dodałam wymieszane z proszkiem do pieczenia mąki i dokładnie wymieszałam.
Odstawiłam ciasto na 10 minut aby odpoczęło.
Gofrownicę rozgrzałam i nakładałam na nią porcje ciasta.
Piekłam 7 minut lub tyle aby gofry były rumiane.
Na ciepłe jeszcze gofry nałożyłam plaster sera i chwilę jeszcze podpiekałam nie do końca zamykając gofrownicę.
Posypałam kiełkami.

Smacznego.
Autor: Dorota Owczarek
                                         "Podróże małe i duże"

W słonecznym maju, słoneczne surfinie