Surówka z czerwonej kapusty i cukinii

Bardzo lubię wszelakie surówki jeść ot tak sobie, do obiadu mięsnego muszą być zdecydowanie, wspomagają trawienie.
Ta z czerwonej kapusty jest obłędna, popróbujcie mojej wersji.
Surówka z czerwonej kapusty i cukinii.

Składniki:

• 1/4 główki czerwonej kapusty
• 1 średnia cukinia
• 10 cm ogórka zielonego ze skórką
• 3 łyżki majonezu - u mnie wegański z aquafaby
• sól morska do smaku
• pieprz
• 15 cm białej części pora

Przygotowanie surówki:

• Kapustę drobno poszatkowałam.
• Ogórka i cukinię umyłam, osuszyłam i starłam na tarce o grubych oczkach a pora po umyciu pokroiłam w półplasterki.
• Wszystkie warzywa wymieszałam w misce, dodałam majonez, sól i pieprz do smaku, wymieszałam ponownie.
• Pozostawiłam surówkę na 15 minut aby smaki się przegryzły.

Smacznego.
Autor przepisu: Dorota Owczarek

"Podróże małe i duże"

Pliszka siwa