Razowe pierogi z dżemem brzoskwiniowym

Zachciało mi się pierogów ze słodkim farszem i znalazłam w szafce dżem z kawałkami brzoskwiń, pomysł sam się zrodził.
Dzięki temu powstały pyszne, i na słodko pierogi razowe.
Polałam je również rozgrzanym dżemem brzoskwiniowym i to był super pomysł, polecam.
Razowe pierogi z brzoskwiniowym wnętrzem.

Składniki:
Ciasto:

• 150 g mąki pszennej tortowej T 450
• 150 g mąki pszennej graham T 1850
• szczypta soli
• 1 szklanka wrzątku

Farsz:

• dżem brzoskwiniowy lub inny ulubiony ale gęsty

Do podania:

• dżem brzoskwiniowy podgrzany

Przygotowanie:

• Najpierw zrobiłam ciasto i tak: obie mąki wsypałam do misy robota, dodałam sól i mieszając na 1 biegu dolewałam wrzącą wodę i mieszałam aż ciasto stało się elastyczne.
• Jeśli nie macie robota, należy uważać aby się nie poparzyć, ja wtedy robię tak: do miski wsypuję mąkę i widelcem mieszając wlewam wrzącą wodę, jak składniki się połączą, chwilę odczekuje i zagniatam jeszcze ciepłe ciasto.
• Ciasto tak zrobione jest elastyczne i bardzo plastyczne.
• Ciasto rozwałkowałam na cienki placek, wykrawałam koła, nakładałam łyżeczkę dżemu i zlepiałam jak pieróg.
• Zlepione pierogi gotowałam w lekko osolonej wodzie 3 minuty, na małym ogniu od momentu wypłynięcia ich na powierzchnię wody.
• Dżem do polania przełożyłam do garnuszka i lekko podgrzałam aż stał się płynny, polałam nim pierogi i od razu podałam.

Smacznego.
Pomysł własny.

"Podróże małe i duże"

Dzięcioł zielony