Pizza z jabłkiem i kaszanką

No tak tytuł napisany poprawnie, bo czemu nie pizza z kasznką?
Kaszanka duszona z jabłkiem idealnie nada się jako wierzch do pizzy, smakuje wybornie i polecam sprawdzić pomysł.
Jak już spróbujecie to przepadniecie, ten smak się sam broni.
Polecam gorąco.
Pizza z jabłkiem i kaszanką.

          Składniki:
               Ciasto:

• 160 g bio mąki orkiszowej białej T 630
• 40 g mąki pszennej graham T 1850
• 300 g mąki pszennej T 650
• 1 łyżeczka cukru trzcinowego
• 300 ml wody
• 1 łyżka oleju
• 15 g drożdży świeżych

               Dodatkowo:

• 120 g portugalskiego sera Queijo Curado
• 2  średnie jabłka
• 1 różowa cebula
• 3 pikantne kaszanki
• 1 łyżka oleju
• oliwa z oliwek

Do misy robota wsypałam wszystkie mąki, wkruszyłam drożdże, dodałam olej, sól i wlałam wodę.
Wyrobiłam elastyczne ciasto, które włożyłam do miski i pozostawiłam na około godzinę do wyrośnięcia.
Blachę wyłożyłam papierem do pieczenia.
Jak ciasto wyrosło rozciągnęłam je na papierze w ulubionym kształcie.
Na rozgrzanym oleju podsmażyłam pokrojoną w piórka cebulę a potem dodałam obrane i pokrojone w cząstki jabłka.
Smażyłam aż jabłka się rozpadły.
Na końcu dodałam obraną  z flaka kaszankę i podgrzewałam aż się rozpadła.
Rozciągnięte w ulubionym kształcie ciasto posmarowałam oliwą, ułożyłam trochę więcej niż połowę startego sera, potem kaszanka z jabłkami i wierzch posypałam resztą startego sera.
Piekłam pizzę w piekarniku nagrzanym do 200 C z opcją grzania góra/dół przez 20 - 25 minut.

Smacznego.
Autor: Przemek 
                                          "Podróże małe i duże"

Nad Bałtykiem - Jastrzębia Góra