Pasta z selera i kaszy jaglanej

Na FB w grupie "Co jedzą polskie bezgluty" ktoś umieścił przepis na pyszną pastę i choć ja nie muszę wystrzegać się glutenu, składniki pasty stosuję w mojej diecie i chętnie skorzystałam z przepisu.
Pasta jest pyszna, smakuje trochę ja smalec ze skwarkami i dlatego polecam serdecznie.
Selerowo - jaglana pasta.

Składniki:

• 1/4 szklanki suchej kaszy jaglanej
• 1/4 dużej bulwy selera
• 1 duża cebula
• olej kokosowy do smażenia
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól morska
• pieprz biały
• 1 łyżka sosu sojowego

Przygotowanie:

• Selera obrałam i pokroiłam w dużą kostkę.
• Skropiłam go oliwą, rozłożyłam na blaszce i piekłam w piekarniku nagrzanym do 160 C z opcją grzania góra dół do momentu aż stał się miękki.
• Kaszę jaglaną opłukałam na sicie wrzącą wodą a potem jeszcze chwilę pod bieżącą wodą, gorącą z kranu.
• Przełożyłam do garnka, zalałam 1/2 szklanki wody i gotowałam 20 minut do miękkości na maleńkim ogniu.
• Cebulę posiekałam i podsmażyłam na oleju kokosowym.
• Potem w kielichu blendera albo ręcznym blenderem zmiksowałam ugotowaną kaszę z upieczonym selerem, dodałam podsmażoną cebulkę i sos sojowy, wymieszałam.
• Doprawiłam do smaku solą i pieprzem i schłodziłam w lodówce.
• Polecam wszystkim bardzo gorąco.

Smacznego.
Przepis z FB.

"Podróże małe i duże"

Augustów wczoraj czy dziś?