Sezamowe pesto z rukoli

Takie pesto to istny skarb w kuchni bo można go użyć jako pasty na kanapki - ja używam zamiast masła, można z nim zrobić makaron albo ryż czy kaszę, można także dodać do zupy czy sosów.
Zastosowań ma wiele i w każdym podbija smak dania.
Sezamowe pesto z rukoli.

               Składniki:

• 125 g rukoli
• 3 łyżki startego sera parmegiano regiano
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• 1 łyżeczka czarnego sezamu
• sól morska

Rukolę umyłam i osuszyłam, przełożyłam do kielicha blendera.
Dodałam uprażony na suchej patelni a potem dobrze wystudzony sezam.
Nie dodawajcie sezamu ciepłego bo się rukola ugotuje i starci kolor.
Dodałam także starty ser i olej sezamowy.
Oleju sezamowego nie dawajcie więcej niż napisałam bo ma on bardzo intensywny smak i zapach, jeśli dacie więcej może być niejadalne.
Jeśli pesto będzie za suche wystarczy dodać oleju neutralnego w smaku np. rzepakowego.
Na koniec dosoliłam do smaku i pesto gotowe.

Smacznego.
Przepis autorski.
                                        "Podróże małe i duże"

Arboretum w Rogowie - kaczki