Sernik prosty i szybki

Ten sernik zaczerpnęłam ze zbiorów Ewy Chodakowskiej.
Sernik jest bardzo puszysty, bardzo delikatny, bardzo pyszny.
Zrobi go nawet laik więc zabierajcie się do pracy by potem cieszyć się pysznym deserem.
Sernik prosty i szybki.

                       Składniki: tortownica 18 cm

• 200 g sera twarogowego półtłustego
• 2 jaja
• 4 łyżki ksylitolu lub cukru
• 1 budyń w proszku - 35 g
• 1 szklanka jogurtu naturalnego
• 50 g gorzkiej czekolady
• zbożowe kuleczki do dekoracji

Zmieliłam dwukrotnie ser.
Żółtka oddzieliłam od białek, białka ubiłam na sztywno z odrobiną soli.
Żółtka zmiksowałam z serem aby nie było grudek.
Potem dodałam ksylitol, jogurt, budyń w proszku i ponownie zmiksowałam.
Teraz dodałam ubite białka i delikatnie je połączyłam z masą serową.
Tortownicę wyłożyłam papierem do pieczenia i wylałam do niej masę serową.
Piekłam sernik w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcją grzania góra/dół przez 30 - 40 minut.
Po upieczeniu pozostawiłam sernik do wystygnięcia.
Czekoladę rozpuściłam w kąpieli wodnej i przestudziłam, wylałam na wierzch sernika, posypałam zbożowymi kuleczkami.
Pozostawiłam do zastygnięcia czekolady.

Smacznego.
Przepis ze zbiorów Ewy Chodakowskiej.
                                        "Podróże małe i duże"

Augustowskie noce, augustowskie zachody słońca nad jeziorem Białym