Sałatka z ryżu, tuńczyka i halloumi

Dziś przepis na pyszną, pożywną sałatkę z serii co zostało w lodówce.
Ryż pozostał mi z obiadu a samotna puszka plątała się po lodówce, ser halloumi to wisienka na torcie tej sałatki.
Zachęcam do wypróbowania.
Sałatka z ryżu, tuńczyka i halloumi.

                   Składniki:

• 2 i 1/2 szklanki ugotowanego ryżu jaśminowego
• 225 g sera halloumi
• 3 łyżki sosu z limonką, kolendrą i chili
• biała część małego pora
• 1 puszka - 170 g tuńczyka w sosie własnym
• garść kiełków rzodkiewki
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 1/2 pęczka koperku
• sól morska
• pieprz czarny

Do miski włożyłam ugotowany ryż jaśminowy.
Posiekałam natkę pietruszki i koperek, dodałam do ryżu.
Do miski dodałam również por, wcześniej umyty, osuszony i pokrojony w półplasterki.
Ser halloumi pokroiłam w kostkę, dodałam do miski, wymieszałam, posoliłam, oprószyłam pieprzem.
Na koniec dodałam sos z limonką i tuńczyka, wymieszałam ponownie, wymieszałam z kiełkami.
Sałatkę przed podaniem schłodzić.

Smacznego.
Pomysł własny.
                                        "Podróże małe i duże"

Kwitnące mirabelki