Pałki kurczaka w kurkumowej skórce z pieczonym wężymordem

Aromatyczny kurczak dziś na stole.
Ma piękny kolor, ma mnóstwo dobrych dla organizmu rzeczy i jest przepyszny a wężymord pieczony ma mnóstwo witamin i warto go zajadać częściej bo trochę niesłusznie zapomnieliśmy o nim a jest smakowity.
Zachęcam do wypróbowania przepisu.
Pałki kurczaka w kurkumowej skórce z pieczonym wężymordem.

             Składniki:

• 8 pałek z kurczaka
• 1 łyżka kurkumy
• 2 łyżki przyprawy chili con carne
• 2 łyżki oleju
• 500 g skorzonery
• wiórki masła
• 2 łyżki octu jabłkowego
• sól morska
• pieprz czarny

Najpierw obrałam wężymord.
Ponieważ jego soki w postaci mleczka brudzą ręce warto założyć rękawiczki.
Obrałam warzywo i zanurzyłam w zimnej wodzie z octem, dzięki temu skorzonera nie ściemnieje.
Pałki kurczaka umyłam, osuszyłam i natarłam mieszanką chili con carne i kurkumy.
W skład mieszanki wchodzą: chili, papryka, kmin rzymski, oregano, czosnek, pieprz i pieprz cayenne.
Naczynie do zapiekania skropiłam olejem, ułożyłam pałki, znowu skropiłam olejem.
Naczynie nakryłam folią aluminiową i piekłam w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcją grzania góra/dół przez 60 minut, po czym zdjęłam folię i dopiekałam jeszcze 15 minut.
Wężymord wyjęłam z wody, osuszyłam, ułożyłam na blaszce, posypałam solą i wiórami masła i piekłam razem z kurczakiem.
Podawałam pałki z pieczonym wężymordem.

Smacznego.
Przepis autorski.
                                         "Podróże małe i duże"

Sikorka bogatka