Chleb z kaszy gryczanej z chia, jagodami goji i złotym lnem

Kasza gryczana to samo zdrowie i warto ją włączyć w codzienne menu.
Można z kaszy zrobić kotlety, można zrobić placuszki, sałatki a można upiec chleb który jest pyszny i zdrowy.
Pracy bardzo mało, jedynie czego nam potrzeba to czasu.
Potem bezglutenowy chleb zajadamy ze smakiem, dla chorych na celiakię to ważna informacja.
Tutaj znajdziecie przepisy na potrawy z kaszy - Kasze.
Chleb z kaszy gryczanej z chia, jagodami goji i złotym lnem.

              Składniki: foremka 26 x 12 cm

• 500 g bio kaszy gryczanej niepalonej
• 750 ml wody źródlanej lub filtrowanej
• 1 łyżeczka soli morskiej
• 50 g siemienia lnianego
• 30 g nasion złotego lnu
• 50 g suszonych jagód goji
• 50 g nasion szałwii hiszpańskiej chia
• 1 łyżka suszonego oregano
• masło lub olej do wysmarowania formy
• mąka do obsypania mąki

Do garnka wsypałam kaszę, zalałam ją wodą, przykryłam garnek i pozostawiłam na 48 godzin.
Codziennie, kilka razy mieszałam kaszę a pod koniec czasu kiełkowania kasza ma charakterystyczny zapach ale tak ma być a woda jest lekko spieniona.
Przelałam teraz kaszę do kielicha blendera, dodałam sól i miksowałam aż powstał gryczany budyń.
Można to zrobić blenderem ręcznym.
Dodałam teraz do masy siemię lniane, złoty len, jagody goji, oregano i chia, wymieszałam.
Foremkę wysmarowałam masłem, wysypałam mąką i wylałam do niej masę na chleb, jest dość rzadka i sięga do 3/4 wysokości foremki.
Formę wstawiłam do torby foliowej, zawiązałam i pozostawiłam na blacie kuchennym na 12 godzin. 
Ja zaczynam piec chleb we środę a kończę w sobotę, Ty ustal sobie swoje odpowiednie godziny aby pasowały do harmonogramu dziennego.
Rano zawartość foremki nieznacznie podrosła ale jeśli nie byłoby tego widać to nic nie szkodzi, chleb w piekarniku podrośnie.
Piekłam chleb w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcją grzania góra/dół przez 70 - 80 minut.
Upieczony chleb wyjęłam z foremki, studziłam na kratce.

Smacznego.
Pomysł własny.
                                           "Podróże małe i duże"

Majowa łąka 2017 roku