Sałatka z makaronu z płaskurki z groszkiem

Płaskurka czyli pszenica płaskurka to jedno z najstarszych zbóż w dziejach ludzkości, zdrowe i nie uczula.
Makaron z tej mąki jest jędrny i smakuje obłędnie.
Dziś użyłam go do zrobienia sałatki, szybkiej i pysznej, polecam.
Na śniadanie czy kolację będzie znakomitym posiłkiem.
Sałatka z makaronu z płaskurki z groszkiem.

                 Składniki:

• 1 szklanka ugotowanego makaronu z płaskurki świderki
• 1 szklanka groszku konserwowego
• 1/2 strąka czerwonej papryki
• 125 g mozzarelli - 1 kulka
• 3 dymki ze szczypiorem
• sól różowa himalajska
• pieprz świeżo mielony
• 2 łyżki majonezu - ja dałam wegański z aquafaby

Makaron włożyłam do miski, dodałam odcedzony groszek.
Paprykę oczyściłam i pokroiłam w paseczki, mozzarellę również w paseczki.
Dymkę wraz ze szczypiorem posiekałam, dodałam do miski.
Sałatkę doprawiłam solą i pieprzem a także dodałam majonez, wymieszałam.
Przed podaniem dobrze jest sałatkę schłodzić.

Smacznego.
Przepis autorski.
                                          "Podróże małe i duże"

Park Źródliska w Łodzi - listopad 2017