Placuszki plantanowo - kokosowe

Co to są plantany i jak się je je napisałam w poście, zapraszam.
Dziś szybkie i pyszne placuchy, idealne na śniadanie czy na drugie śniadanie do pracy czy szkoły.
Polecam gorąco.
Placuszki plantanowo - kokosowe.

              Składniki:

• 4 bardzo dojrzałe plantany
• 2 jaja
• 2 pełne łyżki mąki z samopszy
• 4 pełne łyżki mąki kokosowej
• 1 łyżeczka sody
• olej do smażenia
• sos czekoladowy do podania

Plantany obrałam ze skóry, włożyłam do miski, rozgniotłam widelcem.

Dodałam do nich mąkę kokosową i z samopszy oraz jaja i wymieszałam.
Na koniec dodałam sodę i jeszcze raz dokładnie wymieszałam.
Na patelni rozgrzałam odrobinę oleju i nakładałam łyżką porcje masy.
Smażyłam z obu stron na złoty kolor.
Podałam z sosem czekoladowym.

Smacznego.
Przepis autorski.
                                         "Podróże małe i duże"

Wystawa storczyków w Łódzkiej Palmiarni