Pizza dyniowa z chorizo i oliwkami

Dziś Światowy Dzień Pizzy, warto go uczcić.
Uwielbiamy pizze pod wszelakimi postaciami, bo można dodać do niej ulubione składniki a potem zajadać pyszny obiad, kolację czy śniadanie.
Dziś do ciasta dodałam pure z dyni i dzięki temu ciasto jest mega pulchne i ma piękny kolor.
Jako dodatki pracują tutaj chorizo i oliwki, pyszności, polecam.
My lubimy pizze na grubym spodzie ale jeśli preferujecie cienki to wystarczy bardziej rozciągnąć ciasto.
Ciasto zazwyczaj zarabiam na wieczór dnia poprzedzającego wypiek i wkładam w pojemniku do lodówki a jak wracam na drugi dzień z pracy tak pięknie wyrośnie że tylko je rozciągam , nakładam dodatki i gotowe.
Pizza z dynią, chorizo i oliwkami.

Składniki:
Ciasto:

• 500 g mąki pszennej T 650
• 1 łyżeczka cukru trzcinowego
• 260 ml wody 
• szczypta soli
• 1 łyżka oleju
• 15 g świeżych drożdży
• 3 łyżki gęstego pure z dyni

Dodatki:

• keczup
• 2 pomidory
• 125 g plastrów kiełbasy chorizo
• 6 - 10 oliwek zielonych
• 1 różowa cebula
• 2 ząbki czosnku
• 250 g mozzarelli 
• oliwa z oliwek extra vergine

Przygotowanie pizzy:

• Tak jak już pisałam dzień wcześniej, wieczorem zrobiłam ciasto.
• Do miski robota wsypałam mąkę, dodałam pokruszone drożdże, wodę, sól i cukier oraz olej i zarobiłam ciasto.
• Wyrabiałam je około 5 minut.
• Ciasto włożyłam do pojemnika i do lodówki ale jeśli chcecie robić na bieżąco wystarczy odstawić ciasto na godzinę do wyrośnięcia a potem działać dalej.
• Pomidory pokroiłam w plastry, cebulę drobno posiekałam, czosnek pokroiłam w pasterki, oliwki na krążki a mozzarellę w plastry.
• Wyrośnięte ciasto rozciągnęłam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
• Ciasto posmarowałam keczupem, na nim położyłam plastry pomidora, plastry chorizo, pokrojone oliwki, rozsypałam cebulkę i plasterki czosnku.
• Na wierzchu ułożyłam plastry mozzarelli.
• Pizzę piekłam w piekarniku nagrzanym do 200 C z opcją grzania góra/dół przez 20 minut.
• Podałam polaną oliwą.

Smacznego.
Przepis Przemek.

"Podróże małe i duże"

Październikowy las - Janowice

Niebo i drzewa zupełnie jak wiosenne a tu październik na zdjęciu.