Omlet z marakują

Omlety na śniadanie, omlety na obiad, omlety na deser.
Za każdym razem są pyszne i chce się więcej, choć to niewskazane.
We wszystkim utrzymujmy umiar ale to czasami takie trudne jak zdobycie najwyższej góry świata.
No dobra nie gadajmy o słabościach tylko brzuchy trzeba nakarmić bo czas do pracy.
Tak oto pyszny obiad na śniadanie się usmażył, zapraszam.
Omlet z marakują.

Składniki: 2 porcje

• 6 jaj
• 2 łyżeczki ksylitolu
• 2 marakuje
• szczypta soli
• olej do smażenia

Przygotowanie omletu:

• Żółtka oddzieliłam od białek.
• Białka ubiłam z solą na sztywną pianę.
• Żółtka utarłam z ksylitolem na puszystą masę.
• Połączyłam delikatnie szpatułką żółtka z białkami.
• Na patelni 26 cm rozgrzałam olej i wylałam na nią masę jajeczną.
• Na wierzch rozsypałam miąższ z obu marakui.
• Smażyłam na maleńkim ogniu pod przykryciem aż omlet zaczął odstawać od ścianek patelni.
• Wtedy przewróciłam go na drugą stronę i chwilę jeszcze dosmażałam, ewentualnie można zostawić bez przewracania aby jeszcze doszedł z wierzchu, wybór należy do nas samych.
• Podałam od razu gorący.

Smacznego.
Przepis autorski.
                                         "Podróże małe i duże"

Łuskwiak złotawy - niejadalny