Okra w tempurze

Okra to nic innego jak piżmian jadalny, gatunek rośliny jednorocznej z rodziny ślazowatych.
Uprawiany jest w wielu krajach w klimacie tropikalnym i subtropikalnym.
Można ją jeść na surowo i gotowaną.
Dziś podam przepis na okrę w tempurze.
Tak smażona jest pyszna i nie puszcza swojego charakterystycznego śluzu, warto sobie takie danie zrobić.
Okra w tempurze.

             Składniki:

• 200 g okry

             Tempura:

• 3 pełne łyżki mąki kukurydzianej
• 3 pełne łyżki mąki pszennej T 650
• 1 łyżka harissy w proszku lub w płynie
• 1 jajo
• sól morska
• 80 ml wody
• olej do smażenia

W misce wymieszałam jajo z wodą, dodałam przyprawy i obie mąki i mieszając zrobiłam jednolite, gęste ciasto.
Z okry odcięłam końcówki i każdą zanurzałam w cieście.
Smażyłam na głębokim oleju aż się ładnie zrumieniła.
Osączałam na ręczniku papierowym.
Podałam z pastą paprykową.

Okra

Smacznego.
Przepis autorski.
                                          "Podróże małe i duże"

Sikorka bogatka