Śniadanie po meksykańsku

Szybkie, pyszne, pożywne śniadanie po meksykańsku.
Użyłam tutaj placków tortilli meksykańskich i puszki chili con carne Bonduelle.
Szybko i smacznie, energii do obiadu wystarczy, polecam.
Śniadanie po meksykańsku.

Składniki:

• 4 tortille meksykańskie
• 1 puszka chili con carne - 425 ml - Bonduelle
• 4 jaja
• 2 łyżki octu
• posiekana natka pietruszki
• mała czerwona cebula
• 1 duży pomidor

Przygotowanie śniadania:

• Podgrzałam zawartość puszki.
• Na suchej patelni podgrzałam tortille, pokroiłam je na trójkąty.
• Pomidora pokroiłam w półplastry, cebulę w piórka.
• Do garnka wlałam wodę, dolałam ocet, zagotowałam.
• Do wrzącej wody wbiłam jajo i zakręciłam wodę tworząc wir.
• Jajo gotowałam 3 minuty.
• Na talerzu rozłożyłam tortille, ułożyłam chili con carne, plastry pomidorów, cebulkę i posypałam natką pietruszki.
• Na wierzchu ułożyłam jajo w koszulce.

Smacznego.
Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Bazylika Katedralna Wniebowzięcia Najświętszej Maryi Panny w Pelplinie