Sernik kokosowo - gruszkowy

Jak zrobiłam ten sernik a właściwie nie sernik tylko ciasto na zimno ale tak smakiem przypomina sernik że tak się zwie i już.
Sernik jest przepyszny, kremowy, i znika jeszcze szybciej.
Następny będzie z jagodami, tak sobie zaplanowałam.
Zachęcam zatem do zrobienia szybkiego i pysznego deseru.
Robimy na wieczór a rano znika do śniadania, ha ha.
Inspiracją był przepis z bloga Olga Smile.
Gruszkowo - kokosowy sernik.

Składniki: forma 24 cm

• 1200 ml mleka kokosowego tłustego - 19% tłuszczu - lub 1200 ml jogurtu naturalnego
• 2 szklanki musu z gruszek - zużyłam na to 2 duże dojrzałe gruszki
• 2 galaretki gruszkowe
• 3 galaretki cytrynowe
• 1 gruszka na wierzch ciasta

Przygotowanie:

• W 500 ml wrzącej wody rozpuściłam 3 galaretki cytrynowe i 1 gruszkową, wystudziłam do temperatury pokojowej.
• Dojrzałe gruszki zmiksowałam na mus, tak aby powstały 2 szklanki.
• Do misy miksera wlałam mleko kokosowe, 1 szklankę musu i przestudzone galaretki.
• Miksowałam aż masa stała się jednolita.
• Tortownicę wyłożyłam folią spożywczą i wlałam do niej masę.
• Wstawiłam formę do lodówki do momentu aż masa stężała.
• Gruszkę pokroiłam w plasterki i ułożyłam na tężejącym cieście.
• Ostatnią galaretkę - gruszkową, rozpuściłam w 250 ml wrzącej wody, wystudziłam i zmiksowałam ze szklanką musu z gruszek.
• Wylałam galaretkę na wystudzony sernik i ponownie wstawiłam do lodówki do całkowitego stężenia.

Smacznego.
Źródło.

"Podróże małe i duże"

Chełmno

Brama wjazdowa na Rynek w Chełmnie.