Omlet marchewkowy

Delikatny, wilgotny z mnóstwem owoców, ulubionym syropem klonowym, omlet marchewkowy.
Polecam taki smakołyk na śniadanie i energia na całe przedpołudnie zapewniona.
Robi się go szybko, warunkiem jest jednak nieprzywierająca patelnia, inaczej może się rozwalić.
No to co? zmykamy do kuchni?
Omlet marchewkowy.

Składniki: 2 porcje - patelnia 20 cm

• 3 jaja
• 250 g sera ricotta
• 2 średnie marchewki
• skórka otarta z 1/2 pomarańczy
• szczypta cynamonu
• 1 łyżeczka miodu
• szczypta soli
• do podania syrop klonowy
• ulubione owoce - u mnie żółte renklody i śliwki fioletowe

Przygotowanie dania:

• Marchewki umyłam, obrałam i starłam na tarce jarzynowej.
• Do startej marchewki dodałam jaja, wymieszałam.
• Teraz dodałam cynamon, miód, ricottę, skórkę z pomarańczy i szczyptę soli, dokładnie wszystko wymieszałam.
• Połowę ciasta wylałam na średnio nagrzaną patelnię i piekłam pod przykryciem aż omlet zaczął się ścinać.
• Na patelni ułożyłam talerz i przewróciłam górą do dołu omlet na talerz i ponownie zsunęłam go na patelnię.
• Piekłam aż całkiem się ściął.
• Tak samo upiekłam drugi omlet.
• Śliwki pokroiłam w plasterki i ułożyłam na omlecie, skropiłam syropem klonowym.

Smacznego.
Źródło.

"Podróże małe i duże"

Próchnilec gałęzisty

Znalazłam tego grzyba na początku listopada podczas mojego ostatniego grzybobrania.
Pięknie się prezentował.