Makaron zasmażany z jajem

Jak ugotujecie za dużo makaronu jednego dnia to nic straconego, na drugi dzień zrobicie pyszne danie.
Czy taka jest Wasza taktyka w kuchni, nie marnować jedzenia?
To jest znakomity pomysł na, nie wyrzucanie jedzenia, ja tego nie robię a jak jest u Was, zwłaszcza teraz po świętach wszelakich?
Danie z makaronu powstało pod wpływem chwili i wyszło znakomite.
Makaron zasmażany z jajem.

                    Składniki:

• 1 czerwona papryka ramiro
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 200 g ugotowanego makaronu - ja miałam bavette
• sól morska
• pieprz świeżo mielony
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka sosu ostrygowego
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka oliwy
• 3 dymki ze szczypiorem
• 3 duże jaja
• parmezan do posypania

Posiekałam cebulę i dymkę razem ze szczypiorem, posiekałam też czosnek.
Paprykę pokroiłam w kosteczkę a makaron pocięłam na mniejsze kawałki.
Bavette to długi makaron i trochę by się ciągnął a pocięty na kawałki jest ok.
Na patelni rozgrzałam oliwę i masło, podsmażyłam na nich cebulę i czosnek.
Potem dodałam paprykę i smażyłam 2 minuty.
na patelnię włożyłam teraz makaron, doprawiłam solą i pieprzem, dodałam sos sojowy i ostrygowy, podgrzewałam jeszcze 3 minuty.
Teraz dodałam dymkę i szczypiorek a także roztrzepane jaja.
Mieszałam aby jaja się ścięły.
Posypałam szczypiorkiem i startym parmezanem.

Smacznego.
Przepis własny.
                                           "Podróże małe i duże"

Grudziądz

Na Rynku w Grudziądzu, spacerkiem po mieście.