Kąski z widlaka białego z kurkumowym ryżem

Widlak biały to nic innego jak ryba z rodziny dorszowatych, więc biała o soczystym, delikatnym mięsie.
Wykorzystałam ją tutaj do zrobienia kąsków rybnych a dodatek ryżu nadaje jej charakteru.
Jeśli tylko uda się Wam zakupić widlaka, zróbcie takie oto danie, jeśli jednak nie, wykorzystajcie mięso dorsza.
Kąski z widlaka białego z kurkumowym ryżem.

                    Składniki:

• 2 filety z widlaka białego lub innej białej ryby ok. 500 g
• przyprawa do ryby
• jajo
• mąka do panierowania
• bułka tarta do panierowania
• olej do smażenia
• 1 szklanka ryżu sypkiego
• 1 i 1/2 szklanki wody
• sól morska
• 1 łyżeczka kurkumy

Rybę umyłam, osuszyłam i pokroiłam na mniejsze kawałki.
Kąski posoliłam, oprószyłam przyprawą do ryb.
Każdy kawałek najpierw maczałam w mące, potem w roztrzepanym jaju i na koniec obtaczałam w bułce tartej.
Smażyłam rybę w rozgrzanym oleju na złoty kolor ze wszystkich stron.
Ryż wsypałam do garnka, zalałam wodą, dodałam szczyptę soli i kurkumę i gotowałam 15 minut.
Podałam rybę z ryżem i pomidorem.

Smacznego.
Przepis własny.
                                         "Podróże małe i duże"

Uroki lasu

Czy to opieńki czy boczniaki, nie wiem ale Mistrzunio - pająk, pięknie uwił wokół nich sieć.