Chleb pszenny graham na zakwasie żytnim

Dziś przedstawiam szybki i pyszny chleb, który nie wymaga dużo pracy, potrzebuje chwili aby wyrosnąć a potem należy go upiec i zajadamy smakowity chleb.
Najlepszy jest z masłem rzecz jasna ale z innymi dodatkami będzie super.
Polecam zatem i pieczmy swoje własne pieczywo.
Chleb pszenny graham na zakwasie żytnim.

               Składniki: 2 keksówki 26 x 12 cm

• 630 g zakwasu żytniego czynnego
• 600 g wody źródlanej lub filtrowanej
• 20 g soli
• 300 g mąki pszennej graham T 1850
• 500 g mąki pszennej T 650
• 100 g pestek słonecznika

Do miski wlałam zakwas, dodałam sól i wodę i wymieszałam.
Teraz dodałam mąki i pestki słonecznika.
Wymieszałam całość dokładnie i przełożyłam ciasto do dwóch foremek wysmarowanych masłem i wysypanych mąką.
Foremki włożyłam do torebek foliowych, zawiązałam i pozostawiłam na blacie kuchennym do wyrastania na 3 - 4 godziny.
Chleby wyrosną do wysokości foremek.
Po tym czasie piekłam chlebki w piekarniku nagrzanym do 200 C przez 40 - 45 minut.
Upieczone chleby studziłam na kratce.

Smacznego.
Przepis autorski.
                                          "Podróże małe i duże"

Wspomnienie listopadowego lasu