Pierogi z serem i rodzynkami z masłem szałwiowym

Przepyszne pierogi dziś mam do pokazania.
Zniknęły szybko z naszych talerzy więc mniemam że i z Waszych znikną dość szybko a brzuchy będą zadowolone.
Ciasto robi się szybciutko, farsz jest słodki a dzięki temu że polałam pierogi  masłem szałwiowym smakują obłędnie.
Polecam gorąco.
Pierogi z serem i rodzynkami z masłem szałwiowym.

                  Składniki: 4 porcje
             Ciasto:

• 500 g mąki pszennej T 650
• szczypta soli
• 1 łyżka oleju
• wrząca woda - ile pochłonie mąka

              Farsz:

• 500 g twarogu półtłustego
• 6 łyżek miodu tymiankowego
• 1/2 łyżeczki przyprawy do kawy i deserów
• 1/2 szklanki rodzynków

              Masło:

• 2 - 3 łyżki masła klarowanego
• 10 - 12 listków świeżej szałwii

Najpierw wsypałam do misy robota mąkę na ciasto, dodałam szczyptę soli i mieszając mieszadłem hakowym wlewałam powoli wrzącą wodę.
Wlałam tyle wrzątku ile wchłonęła mąka a ciasto zaczęło odchodzić od ścianek miski.
Wyjęłam ciasto na blat i zagniotłam w kulę.
Ser wymieszałam ręką, zgniatając go z miodem, przyprawą do deserów i rodzynkami.
Ciasto rozwałkowałam na cienki placek, wycinałam krążki, nakładałam porcję sera, zlepiałam pierogi.
I tak do wyczerpania ciasta i farszu.
Ulepione pierogi gotowałam w osolonej wodzie od momentu wypłynięcia przez 5 - 6 minut.
Masło rozpuściłam na patelni i ułożyłam na nim listki szałwii, smażyłam 2 - 3 minuty aż listki stały się chrupiące.
Polałam pierogi masłem szałwiowym.

Smacznego.
Pomysł własny.
                                         "Podróże małe i duże"

Grudziądz

Na zdjęciu Rynek w Grudziądzu.