Brukselka w tempurze

Jak znam życie to mało osób lubi brukselkę, nie wiedzieć czemu.
Dziś podam przepis na brukselkę którą wszyscy pokochają bo smakuje wybornie.
Wystarczy ją blanszować a potem usmażyć w cieście, nie będzie pachniała kapustą i nie będzie gorzka.
Tak przyrządzona smakuje wybornie, spróbujcie.
Brukselka w tempurze.

                Składniki:

• 1000 g brukselki

               Tempura:

• 2 średnie jaja
• sól różowa himalajska
• 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
• 1/2 łyżeczki białego pieprzu
• 1/2 łyżeczki curry indyjskiego
• 1 szklanka zimnej wody
• 1 szklanka mąki pszennej T 750
• 2 łyżki mąki ryżowej

Brukselkę umyłam, obrałam z popsutych liści i blanszowałam we wrzącej, osolonej wodzie 5 minut, odcedziłam i przestudziłam.
Teraz zrobiłam ciasto czyli do miski wbiłam jaja, wymieszałam z przyprawami i zimną wodą.
Na koniec wymieszałam z mąką pszenną i ryżową.
Każdą małą kapustkę zanurzałam w cieście i smażyłam na głębokim tłuszczu.
Ja robiłam to we frytkownicy ale na głębokiej patelni też będzie ok.
I tak brukselka po brukselce zanurzałam w cieście i smażyłam na złoty kolor aż kapustki się skończyły.
Podałam z majonezem wegańskim paprykowo - łososiowym.

Smacznego.
Przepis autorski.
                                          "Podróże małe i duże"

Opieńki ciemne