Rydze smażone z kolorowymi ziemniakami - ciepła sałatka na obiad

Pyszna sałatka na ciepło powstała w mojej kuchni.
Rydze zakupiłam u pani na ryneczku, są przepyszne a tutaj wykorzystałam je w sałatce.
Polecam gorąco bo i pysznie, i treściwie.
Fioletowe ziemniaki zakupione w markecie.
Rydze smażone z kolorowymi ziemniakami - ciepła sałatka na obiad.

                      Składniki:

• 6 dużych rydzów
• 5 niedużych ziemniaków fioletowych
• 5 niedużych ziemniaków białych
• 1 różowa cebula
• sól morska
• pieprz świeżo mielony
• natka pietruszki do posypania
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżka masła

Ziemniaki obrałam i pokroiłam na ćwiartki, gotowałam w osolonej wodzie 8 minut, odcedziłam.
Grzyby wymyłam, osuszyłam, pokroiłam w paski.
Pokroiłam w kostkę cebulę.
Na patelni rozgrzałam tłuszcze, podsmażyłam na nich cebulę i rydze, smażyłam jakieś 5 minut.
Teraz zsunęłam grzyby na bok patelni a na pustą część dodałam ugotowane ziemniaki, smażyłam kolejne 5 minut.
Na talerzu posypałam posiekaną natką pietruszki, oprószyłam solą i pieprzem.
Podałam gorące.

Smacznego.
Pomysł własny.
                                        "Podróże małe i duże"

Piaskowiec modrzak