Puszyste bułki z patelni

Nie macie czasu aby piec bułki? no to teraz nie macie wyjścia.
Tu czasu dużo nie potrzeba a każda gospodyni da radę takie upiec.
Ciasto robi się błyskawicznie, rosną chwilkę, a potem to już tylko smażymy na patelni i zajadamy.
Do szkoły na kanapki znakomite, do pracy z wędliną czy serem idealne.
Zabieramy się do robienia bułek? zachęcam.
Puszyste bułki z patelni.

                  Składniki: 12 sztuk

• 300 g mąki pszennej T 650
• 200 ml letniego mleka
• 1 łyżka oleju do smarowania bułek
• 2 łyżeczki drożdży instant
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki cukru trzcinowego

Mleko podgrzałam i do letniego wsypałam drożdże, wymieszałam i pozostawiłam pod przykryciem na 10 minut.
Po tym czasie dodałam do mleka cukier, sól, mąkę, dobrze wymieszałam.
Teraz ciasto wyjęłam na blat, posypany mąką i zagniatałam kilka minut aż stało się gładkie i lśniące.
Wyrobione ciasto włożyłam do miski posmarowanej olejem,

nakryłam ściereczką i odstawiłam w ciepłe miejsce na około 40 minut aż ciasto podwoiło swoją objętość.

Po wyrośnięciu wyjęłam ciasto na blat posypany mąką i rozwałkowałam na placek grubości 1 centymetra.
Z ciasta wykroiłam teraz szklanką bułki.

Krążki ciasta ułożyłam na blasze wysmarowanej olejem.
Blachę przykryłam ściereczką i odstawiłam do wyrośnięcia na 30 minut.
Patelnię - ja mam płytę grillową płaską z jednej strony - nagrzałam maksymalnie a potem zmniejszyłam temperaturę do minimum.
Układałam na płycie bułki stroną tak jak leżały na blaszce, stroną z olejem na patelnię.

Bułki smażyłam 3 minuty, po czym posmarowałam je z wierzchu olejem i przekręciłam na drugą stronę.
Na drugiej stronie bułeczki też piekłam 2 -3 minuty.

Bułeczki przewróciłam ponownie już nie smarując olejem, smażyłam 2 -3 minuty i ponownie przekręciłam bez smarowania, smażyłam 2 - 3 minuty aż stały się złociste.
Całkowita długość smażenia powinna być około 8 minut.

Smacznego.
Źródło.
                                       "Podróże małe i duże"

Spotkane w Toruniu

Takie oto okno, drzwi - moje ulubione - spotkałam w Toruniu na Rynku.