Paella z pomidorami i mieszanką morską

Paella czytaj paeja to danie kuchni hiszpańskiej podobne do włoskiego risotto.
Jest z paellą jeszcze mniej pracy niż z risottem.
Dodajemy ulubione składniki i za 40 minut zajadamy, zachęcam do zrobienia.
Paella z pomidorami i mieszanka morską.

              Składniki:

• 4 - 5 łyżek oliwy - miałam z marynaty karczochów ze słoika
• 2 ząbki czosnku
• 200 g ryżu - dałam canaroli
• 3 duże pomidory
• 800 ml bulionu drobiowego
• opakowanie - 500 g mieszanki owoców morza - kałamarnica, paluszki surimi, kraby, małże orientalne, krewetki, biała ryba
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• cząstki cytryny do podania

Posiekałam czosnek i włożyłam go na zimną oliwę na patelni, smażyłam aż stał się szklisty, 1 minutę.
Dodałam ryż i chwilę smażyłam aż się zeszklił.
Teraz dodałam pomidory starte na tarce o drobnych oczkach.
Całość zalałam bulionem, przemieszałam.
Na wierzch wsypałam mieszankę morską, lekko przemieszałam.

Teraz nie mieszając już gotowałam pod przykryciem 20 minut.
Wyłączyłam ogień, patelnię nakryłam ręcznikiem i pozostawiłam na kolejne 20 minut.
Przed podaniem posypałam natką pietruszki i podałam z cząstkami cytryny.

Smacznego.
Przepis kuchni hiszpańskiej autorski.
                                       "Podróże małe i duże"

Chełmno