Chiński makaron z kurkami w sosie serowym

Jak ja lubię takie szybkie dania.
Makaron gotuje się 3 minuty, albo wystarczy go sparzyć.
Sos kolejne kilka minut, rezultat to pyszne danie obiadowe.
Polecam wszystkim smakoszom sera ricotta i kurek.
Zatem do kuchni idziemy gotować, zapraszam.
Chiński makaron z kurkami w sosie serowym. 

               Składniki:

• 200 g makaronu chińskiego do woka
• 600 g kurek
• 2 łyżki masła klarowanego do smażenia
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• sól morska
• pieprz świeżo mielony
• 250 g sera ricotta
• kilka gałązek tymianku
• 1/2 zielonej papryki
• 1 łyżka oleju do smażenia

Pokroiłam w kostkę zielona paprykę.
Oczyściłam z piasku kurki, przepłukałam na sicie, osączyłam i osuszyłam je ręcznikiem papierowym.
Cebulę pokroiłam w kostkę tak samo jak i czosnek.
Obrałam listki tymianku z gałązek.
Na patelni rozgrzałam olej i masło, podsmażyłam na nich cebulkę i czosnek, krótko aby czosnek nie ściemniał a tylko zaczął pachnieć.
Teraz dodałam kurki i paprykę, smażyłam chwilę, po czym przykryłam patelnię pokrywką i dusiłam 10 minut.
Potem doprawiłam do smaku solą i pieprzem, dodałam serek ricotta i szybko wymieszałam.
Podgrzewałam tylko do momentu podgrzania sera.
Makaron chiński zalałam osoloną, wrzącą wodą i pod przykryciem trzymałam makaron 5 minut, odcedziłam.
Podałam makaron z sosem, posypane obficie listkami tymianku.

Smacznego.
Przepis autorski.
                                         "Podróże małe i duże"

Wartburg

Rodem z PRL-u przeniesiony na ulice Torunia bo tam go spotkałam.
Takim Wartburgiem jeździł mój tata a dziś takie wyremontowane cacko dla kolekcjonerów kosztuje ok. 50 tysięcy złotych.
Wspomnień czar.