Placuszki biszkoptowe z owocami i cukrem pudrem

Leciutkie jak chmurka biszkoptowe placuszki idealne na śniadanie do kakao czy kawy z mlekiem.
Idealne na deser do kawy czy herbaty.
Idealne na II śniadanie do pracy czy szkoły, one ogólnie są idealne.
Polecam gorąco, przepis zapożyczyłam do Asi.
Placuszki biszkoptowe z owocami i cukrem pudrem.

                    Składniki: ok. 16 małych placuszków

• 3 jaja
• szczypta soli do ubijania piany z białek
• 3 łyżki mąki pszennej
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka mleka
• olej do smażenia

                     Do podania:

• cukier puder
• maliny 
• borówka amerykańska

Mąkę przesiałam z proszkiem do pieczenia, odstawiłam.
Żółtka oddzieliłam od białek.
Żółtka roztrzepałam w miseczce z mlekiem a białka ubiłam na sztywną pianę ze szczyptą soli.
Teraz połączyłam delikatnie wszystkie składniki.
Rozgrzałam patelnię a na niej olej, potem zmniejszyłam płomień na mały aby placki się nie za bardzo podsmażyły a miały czas podrosnąć.
Na rozgrzany olej wkładałam łyżką małe porcje ciasta - jeden placek, jedna łyżka ciasta.
Smażyłam bardzo krótko, najwyżej minutę a po przewróceniu kilka sekund.
Po to tak krótko aby nie wysuszyć placuszków w środku bo nie będą smaczne.
Podałam ciepłe posypane cukrem pudrem i z owocami: malinami i borówkami.

Smacznego.
Źródło.
                                       "Podróże małe i duże"

Rumiankowa łąka

Wspominam ostatnio majowe łąki i ciepło wiosennych traw.
Idealne wspomnienia na zimne, jesienne dni.