Muffiny daktylowo - rodzynkowe

Małe pyszne babeczki na stole czyli muffiny.
Bardzo wyrafinowane z daktylami i rodzynkami, są wyjątkowe.
Idealnie nadają się do popołudniowej herbatki czy czystka ale także znakomite będą jako drugie śniadanie do kawy.
Polecam bo jak na muffiny przystało robi się je wyjątkowo szybko.
Muffiny daktylowo - rodzynkowe.

                  Składniki:

• 195 g mąki pszennej
• 65 g mąki gryczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 50 g cukru trzcinowego
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 125 ml oleju
• 85 ml jogurtu naturalnego
• 2 jaja
• 2 łyżki jasnego dżemu np. z mirabelek
• 60 g rodzynków
• 80 g grubo posiekanych suszonych daktyli

Przesiałam przez sito oba rodzaje mąki wraz z proszkiem do pieczenia.
Dodałam do mąki cukier trzcinowy i waniliowy i wymieszałam.
W drugiej misce wymieszałam jaja, jogurt, dżem, olej.
Mokre składniki wlałam do suchych, dodałam rodzynki i posiekane daktyle i wymieszałam aż składniki się połączyły.
Nabierałam masę łyżką i wkładałam do papilotek, które wstawiłam do foremek.
Piekłam muffiny w piekarniku nagrzanym do 200 C z opcją grzania góra/dół przez 25 minut.

Smacznego.
Przepis z archiwum.
                                             "Podróże małe i duże"

Dzięcioł duży

Dzięcioł duży wbrew pozorom wcale duży nie jest.
Zamieszkuje lasy całej Europy, północnej i środkowej Azji i Afryki.
Ptak wielkości drozda o kontrastowym upierzeniu, ściśle związanym z korowiną drzew.
Kuper, ogon, skrzydła, grzbiet i wierzch głowy czarne.
U samca na tylnej części głowy jaskrawoczerwona pręga, której brak u samicy.