Bułki - ciemne orzechówki z płatkami owsianymi

Przepyszne bułki dziś przedstawiam.
Idealne na drugie śniadanie do szkoły, pracy, idealne z miodem do kawy czy herbaty.
Doskonałe na słodko i ostro.
Bułki - ciemne orzechówki z płatkami owsianymi.

                Składniki: 12 bułek

• 55 g płatków owsianych górskich
• 1 - 2 łyżki miodu
• 1 łyżka masła
• 3/4 łyżeczki soli
• czubata łyżeczka drożdży instant
• 2 łyżki zmielonego siemienia lnianego
• 195 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 95 g mąki pszennej T 650
• 100 g grubo posiekanych orzechów - ja dałam ziemne
• białko do posmarowania bułek
• 250 ml wrzącej wody

Płatki, miód, masło i sól zalałam wrzącą wodą, wymieszałam i odstawiłam do wystygnięcia.
Drożdże rozpuściłam w 3 łyżkach letniej wody i odstawiłam na 5 minut, dodałam do miski z płatkami.
Wsypałam teraz siemię lniane, wymieszałam, dodałam oba rodzaje mąki i orzechy, zarobiłam ciasto.
Wyjęłam ciasto na blat, wyrobiłam miękkie i elastyczne ciasto.
Wyrabiałam około 8 minut, ciasto może być lekko lepiące.
Miskę nasmarowałam olejem i włożyłam do niej ciasto, przykryłam ściereczką i pozostawiłam do wyrośnięcia na około godzinę.
Ciasto odgazowałam czyli kilka razy je uderzyłam dłonią, wyjęłam na blat i pozostawiłam jeszcze na 5 minut.
Podzieliłam ciasto na 12 części i z każdej uformowałam okrągłą bułeczkę.
Ułożyłam bułeczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiłam na 30 minut aby podrosły.
Posmarowałam wówczas bułki roztrzepanym białkiem i piekłam 15 minut w piekarniku nagrzanym do 220 C z opcją grzania góra/dół.
Studziłam bułki na kratce.

Smacznego.
Przepis z gazet.
                                           "Podróże małe i duże"

Na złotej drodze

Takie efekty specjalne obserwowałam na jeziorze Białym w Augustowie w sierpniu.
Niezapomniane widoki.