Gęsia wątróbka z kiwi i pieczonymi ziemniakami

Wątróbka, temat rzeka, dzieci za nią nie przepadają, nie tylko zresztą dzieci, dorośli również, czemu? nie wiem, pewnie trzeba im podać tak aby im smakowało.
Wątróbka z plastrami kiwi to idealne rozwiązanie dla niedowiarków którzy nie przepadają za tym mięsem.
Lekko kwaskowy smak kiwi idealnie pasuje do mdłej wątróbki.
Gęsia wątróbka z kiwi i pieczonymi ziemniakami.

                Składniki:

• 400 g wątróbki z gęsi owsianej
• 1 cebula
• 2 kiwi
• 1 łyżka gęsiego smalcu
• mąka do obtoczenia mięsa
• 50 ml różowego wina deserowego
• sól morska
• pieprz świeżo mielony
• ziemniaki
• przyprawa bosforska do ziemniaków
• olej do ziemniaków

Wątróbkę umyłam, oczyściłam, oprószyłam mąką i podsmażyłam na smalcu gęsim na złoty kolor z obu stron.
Zdjęłam wątróbkę z patelni a włożyłam na nią pokrojoną w piórka cebulę, podsmażałam 3 - 4 minuty.
Teraz na patelnię włożyłam plastry obranego kiwi.
Smażyłam 2 minuty, włożyłam wątróbkę ponownie na patelnię,

podlałam winem, posoliłam i oprószyłam pierzem.
Dusiłam pod przykryciem 10 minut.
Ziemniaki obrałam, pokroiłam w cząstki, wymieszałam z przyprawą bosforską i odrobiną olejem.
Piekłam je 30 minut w piekarniku nagrzanym do 220 C.
Podałam wątróbkę z ziemniakami i sałatą z jogurtem.

Smacznego.
Pomysł własny.
                                        "Podróże małe i duże"

Sala obrad na zamku w Inowłodzu

Na zamku w Inowłodzu sala obrad, malownicze pomieszczenie, stylowe krzesła z epoki wyściełane dekoracyjnym materiałem.
Zamek wzniesiony w XIV wieku przez darowiznę Kazimierza Wielkiego.