Tartaletki z rabarbarem

Znalazłam przepis na tartę rustykalną u Asi z Kwestia Smaku i postanowiłam według tego pomysłu zrobić tartaletki.
Rabarbalove trwa od maja w nieskończoność, przynajmniej u mnie i dlatego rabarbar wykorzystuję dopóki jest.
Wyszło mi 5 znakomitych, pysznych ciastek idealnych do kawy czy herbaty.
Polecam gorąco do wypróbowania.
Rabarbarowe tartaletki.

Składniki: 5 ciastek średnia foremek ok. 15 cm
Spód:

• 1 szklanka mąki pszennej T 650
• 1/2 szklanki mąki graham T 1850
• 1 jajo
• 4 łyżki ksylitolu lub innego słodzika
• szczypta soli
• 140 g zimnego masła

Nadzienie:

• 500 g rabarbaru
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 4 łyżki ksylitolu lub innego słodzika
• 1/3 łyżeczki cynamonu
• sok z 1/2 limonki
• 1/2 łyżeczki skórki z limonki
• 1 łyżka cukru waniliowego
• cukier puder trzcinowy do posypania

Przygotowanie:

• Mąkę wsypałam do miski, dodałam ksylitol, sól i zimne, pokrojone masło.
• Posiekałam wszystko aby powstała kruszonka.
• Na koniec dodałam jajo i szybko zagniotłam ciasto.
• Owinęłam ciasto folią i włożyłam do lodówki na 30 minut.
• Rabarbar umyłam i pokroiłam na 1 cm kawałki.
• Przełożyłam kawałki rabarbaru do miski, dodałam ksylitol, cukier waniliowy, cynamon, skórkę z limonki i mąkę ziemniaczaną, wymieszałam wszystko dokładnie.
• Ciasto wyjęłam z lodówki, podzieliłam na 5 części i z każdej uformowałam placuszek, którym wykleiłam dno i boki foremek.
• Do środka włożyłam rabarbar, skropiłam go sokiem z limonki.
• Tartaletki piekłam w piekarniku nagrzanym do 200 C z opcją grzania góra/dół przez 20 - 25 minut.
• Wystudzone posypałam cukrem pudrem.

Smacznego.
Inspiracja Kwestia Smaku.

"Podróże małe i duże"

Fit park

Podobają się Wam te fit parki, zachęcają do ćwiczeń? czy raczej przechodzicie obojętnie? Mnie się wydaje że dla kogoś kto nigdy nie ćwiczył a teraz choć wejdzie i popróbuje na tych urządzeniach to już jest dużo.
Ja jestem ich obecnością zachwycona.