Serowe knedle z batatami

Wszelakie kluski uwielbiane są w naszej kuchni.
Te batatowe kluski z serem smakują wybornie więc polecam je o każdej porze roku.
Wystarczy polać je śmietaną i posypać cukrem i cynamonem aby obiad był gotowy.
Można jednak polać je bułką zrumienioną na maśle i wtedy smakują wytrawnie, polecam.
Serowe knedle z batatami.

                 Składniki:

• 650 g ugotowanych batatów
• 250 g twarogu półtłustego
• szczypta soli
• 1 jajo
• 3 szklanki mąki pszennej T 650 + do obtaczania

                 Do podania:

• cukier trzcinowy
• cynamon
• śmietana kwaśna 12%

Bataty obrałam, ugotowałam w osolonej wodzie i po ugotowaniu przecisnęłam przez praskę, wystudziłam.
Do zimnych batatów wkruszyłam ser, dodałam jajo i mąkę, wyrobiłam gładkie ciasto.
Z ciasta formowałam kulki, obtaczałam je w mące.
Gotowałam knedle w osolonej wodzie od momentu wypłynięcia 1 minutę.
Podałam ze śmietaną, posypane cukrem i cynamonem.

Smacznego.
Pomysł własny.
                                         "Podróże małe i duże"

Bratki białe

Delikatne, białe płatki bratków przyciągają wzrok tym bardziej jak rabata jest duża i pachnąca.
Oglądacie kwiaty? zrywacie do wazonów? jadacie?