Sajgonki warzywno - grzybowe

Sajgonki to danie kuchni chińskiej, szybkie do zrobienia a znika z talerzy jeszcze szybciej.
Wystarczy tylko zakupić papier ryżowy a potem rolować i smażyć.
Do sajgonek podać można ryż i ulubiony chiński sos a danie będzie gotowe.
Sajgonki warzywno - grzybowe.

           
             Składniki:

• 1 paczka papieru ryżowego
• 1 marchewka
• kiełki buraka ćwikłowego
• kiełki rzeżuchy
• ogórek świeży
• 1 duży boczniak lub kilka mniejszych

              Do podania :

• sos sojowy
• liście sałaty masłowej
• marynowane muchomorki rdzawobrązowe
• olej do smażenia

Marchewkę obrałam, umyłam i pokroiłam w cieniutkie paseczki.
Ogórka wraz ze skórką także pokroiłam w cieniutkie paseczki.
Boczniaka pokroiłam w długie paski.
Arkusz papieru rozłożyłam na blacie, posmarowałam ciepłą wodą z obu stron aby zmięknął i układałam na nim porcję marchewki, ogórka, bocznika, oraz kiełki.

Zawinęłam tak jak zawija się gołąbki czyli najpierw boki a potem w rulon.
I tak do wyczerpania składników.
Smażyłam sajgonki w głębokim tłuszczu aż się zrumieniły.
Podałam na sałacie z sosem sojowym i marynowanymi muchomorkami rdzawobrązowymi.

Smacznego.
Przepis kuchni chińskiej własny.
                                          "Podróże małe i duże"

Fiołki

Fiołki ze zdjęcia spotkałam w maju w Ogrodzie Botanicznym w Łodzi, pięknie pachniały i cieszyły oko.