Polędwiczka wieprzowa w kurkumowej skorupce

Pyszne i aromatyczne mięso mam dziś dla Was.
Mięso natarte kurkumą ma jedyny i niepowtarzalny smak.
Dodatek warzyw wzbogaca doznania smakowe.
Polecam gorąco na letni obiad.
Polędwiczka wieprzowa w kurkumowej skorupce.

               Składniki:

• 500 g polędwiczka wieprzowa
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki kurkumy w proszku
• 1/2 szklanki wody
• 1 czerwona papryka
• 1 cebula
• pieczone ziemniaki do podania
• kolendra do posypania
• olej do smażenia
• sól morska
• pieprz świeżo mielony

Polędwicę umyłam osuszyłam i natarłam sosem sojowym i kurkumą.
Zostawiłam na 2 -3 godziny do zamarynowania.
Polędwicę obsmażyłam na oleju ze wszystkich stron, przełożyłam do naczynia żaroodpornego.
Obsypałam mięso pokrojoną w piórka cebulą i pokrojoną w paski papryką.

Podlałam mięso wodą i piekłam w piekarniku nagrzanym do 190 C przez 30 - 40 minut.
Podałam z pieczonymi ziemniakami posypane kolendrą.

Smacznego.
Przepis autorski.
                                          "Podróże małe i duże"

Droga

Uwieczniam na zdjęciach drogi, bruk, chodniki, mają w sobie jakąś magię, przynajmniej dla mnie.
Ten deptak prowadzi do malowniczych zakątków w Ogrodzie botanicznym w Łodzi.