Placuszki ryżowe

Placuszki ryżowe idealne na śniadanie czy na deser.
Mają mięciutkie wnętrze i chrupiące brzegi.
Ryż wystarczy ugotować dzień wcześniej aby był chłodny wtedy lepiej się je smaży.
Polecam bardzo gorąco, podałam je z konfiturą z truskawek ale tutaj pełna dowolność.
Placuszki ryżowe.

                   Składniki:

• 2 jaja
• 2 szklanki maślanki
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 2 łyżki cukru pudru
• 100 g ryżu suchego
• szczypta proszku do pieczenia

Ryż ugotowałam w wodzie ze szczyptą soli do miękkości i ostudziłam.
Mąkę przesiałam z proszkiem do pieczenia, dodałam rozmącone jaja, maślankę i zmiksowałam na gładkie ciasto.
Odstawiłam na 15 minut a po tym czasie dodałam ugotowany ryż, dodałam także cukier i cukier waniliowy, wymieszałam.
Na mocno rozgrzany tłuszcz nakładałam małe porcje ciasta i smażyłam z obu stron a na złoty kolor.
Podałam z konfiturą z truskawek.

Smacznego.
Przepis z archiwum.
                                         "Podróże małe i duże"

Bratki

Pamiętacie ten wierszyk?
...Kwiatki bratki i stokrotki
Dla Malwinki dla Dorotki
Kolorowe i pachnące
Malowane słońcem...