Pasta z bobu z miętą i cytryną

Bób trzeba latem wykorzystać do ostatniego ziarenka aby potem zimą mieć co wspominać a tak naprawdę to aby teraz zjeść mnóstwo witamin i tych dobroci które są nam potrzebne do prawidłowego funkcjonowania.
Bób można zamrozić, bób można ususzyć i zimą cieszyć się jego smakiem i aromatem.
Dziś bób przedstawiam w postaci pysznej pasty do kanapek, albo jako dip do innych warzyw.
Polecam pastę gorąco bo jest nie tylko aromatyczna ale dodatkowo przepyszna.
Przepis znalazłam u Marty Dymek w Jej Jadłonomi.
Pasta z bobu z cytryną i miętą.

Składniki:

• 1 szklanka ugotowanego bobu
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżeczka otartej skórki cytrynowej
• 4 łyżki listków mięty
• 2 łyżki posiekanego koperku
• 3 - 5 łyżek oliwy z oliwek
• 1 ząbek czosnku
• sól morska
• pieprz świeżo mielony

Przygotowanie:

• Bób ugotowałam w osolonej i pocukrzonej wodzie i po lekkim przestudzeniu obrałam z łupinek.
• Obrany bób włożyłam do miski blendera, dodałam listki mięty, koperek, wlałam sok z cytryny i dodałam otartą skórkę z cytryny.

• Dodałam też posiekany czosnek i wlałam oliwę, najpierw 3 łyżki i zmiksowałam na pastę.
• Jeśli jest za gęsta wystarczy dodać oliwy.
• Doprawiłam do smaku solą i pieprzem.

Smacznego.
Przepis Marta Dymek.

"Podróże małe i duże"

Bunkier w Konewce

Podczas wycieczki do bunkru w Konewce koło Spały można zauważyć takie gaziki wojskowe obwożące turystów i pasjonatów historii wokół bunkra i okolicznych lasów.