Chleb pszenno - żytni z makiem i czarnuszką

Czarnuszka ma w sobie co najlepsze i leczy wszystko oprócz śmierci tak mawiają znawcy więc tym razem postanowiłam dodać ją do chleba.
Mak i czarnuszka to idealne połączenie, polecam.
Chleb jest mięciutki i sprężysty z chrupiącą skórką, wypieczecie ze mną?
Chleb pszenno - żytni z makiem i czarnuszką.

Składniki: foremka 26 x 12 cm

• 400 g mąki pszennej T 650
• 75 g mąki żytniej T 2000
• 2 łyżki czarnuszki
• 2 łyżki maku
• 25 g świeżych drożdży
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki cukru
• 150 g wody
• 150 g mleka
• 1 łyżka oleju

Przygotowanie chleba:

• Z drożdży, cukru i odrobiny wody zrobiłam zaczyn, wymieszałam i odstawiłam na 15 minut pod przykryciem.
• Do miski wsypałam mąki, mak i czarnuszkę, wymieszałam, dodałam sól, zaczyn, wodę i mleko i zarobiłam ciasto.
• Przykryłam miskę ściereczką i pozostawiłam do wyrośnięcia na około godzinę.
• Przełożyłam wyrośnięte ciasto do wysmarowanej masłem i wysypanej mąką foremki i ponownie pozostawiłam do wyrastania na około 30 - 40 minut.
• Piekarnik nagrzałam do 220 C z opcją grzania góra/dół i jak chleb wyrósł spryskałam go wodą i piekłam 15 minut w 220 C i 30 minut w 200 C.
• Upieczony chleb wyjęłam z foremki i studziłam na kratce.

Smacznego.
Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Hotel dla owadów

Hotel dla owadów jest to sztuczna budowla z materiałów naturalnych, zapewniająca różnym gatunkom owadów schronienie i możliwość budowy gniazd, szczególnie podczas zimy.