Flaczki z żółciaka siarkowego

Pyszna zupa z pysznego grzyba dziś na stole.
Żółciaka znalazłam podczas spaceru po łące, przykleił się do ściętego pnia drzewa i czekał na mnie.
Zupa jest treściwa i pyszna więc warto zajadać.
Żółciaka siarkowego najczęściej można spotkać w maju i czerwcu ale nie tylko, rozglądajcie się po lasach i łąkach.
Flaczki z żółciaka siarkowego.

Składniki:

• 800 g ugotowanego żółciaka siarkowego
• 1 marchewka
• 1/2 korzenia pietruszki
• 1/4 bulwy średniego selera
• 1200 ml bulionu warzywnego
• 4 ząbki czosnku
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 łyżka masła klarowanego
• sól morska do smaku
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki imbiru
• 1 łyżka majeranku suszonego
• 2 łyżki majeranku świeżego
• 2 łyżki tymianku świeżego

Przygotowanie flaczków:

• Warzywa obrałam, umyłam i starłam na tarce o grubych oczkach.
• Żółciaka obrałam, oczyściłam z traw i umyłam.
• Gotowałam go w osolonej wodzie przez 15 minut, po czym odcedziłam, przestudziłam i pokroiłam w paseczki.
• W garnku roztopiłam masło i smażyłam na nim paski grzybów i starte warzywa jakieś 8 minut.
• Zasypałam warzywa mąką.
• Potem do garnka wlałam bulion i zagotowałam, dodałam przyprawy i roztarte w dłoni suszone zioła i gotowałam kolejne 8 minut.
• Na koniec dodałam świeże zioła i roztarty z solą czosnek, zagotowałam i rozlałam na talerze.

Smacznego.
Inspiracja u Smacznej Pyzy.

"Podróże małe i duże"

Kaczka krzyżówka - samiczka

W upalny dzień kąpiel w wodzie idealnie ochładza nie tylko ludzkie, rozgrzane ciała.
Jak widać na zdjęciu kaczki uwielbiają takie kąpiele.
Kaczka spotkana w Parku Zdrojowym w Ciechocinku.